Como una de las actividades de clausura del curso, vamos a hacer un taller de cocina, para practicar las instrucciones, los tipos de alimentos, y, sobre todo, colaborar activamente en la preparación de las recetas... una saludable y la otra, un poquito más "golosina". Después la degustaremos...
BATIDO DE FRESA
- 400 gramos de fresas.
- 1 litro de leche.
- 100 gramos de azúcar.
Preparación
Lavamos las fresas, les cortamos los rabitos y las cortamos en trozos, reservando algunas para la decoración. Las cubrimos con azúcar y dejamos reposar durante 20 minutos en la nevera. Las echamos en la batidora, añadimos la leche y trituramos hasta conseguir un batido cremoso. Si nos gusta más dulce podemos añadirle un poco más de azúcar. Lo pasamos por un chino para que quede más fino y lo metemos en el frigorífico para que se enfríe.
FONDUE DE CHOCOLATE EN FUENTE
INGREDIENTES:
- Fruta variada (fresas, melocotones, kivis, plátanos, mandarinas, etc)
- Nubes
- Nubes
- Bollería (croissants, donuts, gofres, ...)
- 1 Kilo de chocolate 70% de cacao
PREPARACIÓN:
Lavar la fruta, secarla con papel de cocina para que el chocolate pueda adherirse bien, partirla en trozos y ponerla en una bandeja.
Colocar las nubes y la bollería troceada en otra bandeja.
Partir el chocolate en trozos pequeños, echarlo en un bol de cristal y meterlo en el microondas a potencia mínima durante unos minutos. Mirar si el chocolate está líquido, si no es así poner unos minutos mas.
Enchufar la fuente de chocolate y echar el chocolate derretido en el recipiente de la fuente.
Insertar la fruta y la bollería en palos de brocheta, introducirla en la cascada de la fuente y... ¡a disfrutar!
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